A Glutamina é a maior fonte de energia das células que fazem a proteção imunológica da área intestinal. Enquanto saudáveis e presentes na quantidade adequada, essas células vão dificultar a entrada de organismos maléficos como vírus e bactérias. Por essa razão, é comum médicos receitarem uma maior ingestão de Glutamina na dieta de pacientes hospitalizados, a fim de reduzir os riscos de infecção.